杏鲍菇焖土鸡(
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杏鲍菇切小段后用开水煮一小会儿，放一边沥干。食用油烧热加入姜葱头蒜头辣椒，暴香
倒入白切鸡（或者过水后的半熟鸡肉），翻炒片刻
加入杏鲍菇后翻炒后，倒入事先准备好的混合调料（清水➕糖➕老抽➕生抽➕米酒➕麻油…）中火翻炒拌匀，盖上锅盖后小火焖到水干。
起锅前加入葱段，翻炒。如果觉得不够咸适量➕盐
