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奶黄奶油哈斯面包(低脂.减肥的姑娘最爱)(0/11)
除了奶黄馅将所有材料都放进盆里(糖和盐、酵母分开放。牛奶加热至40度左右)
现在温度还不是特别高 所以把面团放进烤箱发酵 下面放盆水 面团的盆子上盖一块热湿布 发酵70分钟 发酵好后就这样大
先拿出来排气 在分成3个面团 每个大约120g的样子静置15分钟(不要漏掉这一步)
静置好后就擀成椭圆形 放奶黄馅 其实我也不知道奶黄馅有多少 喜欢的可以多放 不喜欢的可以不放
将两头对折
再对折
烤盘中垫油纸 放入哈斯面包 放入烤箱发酵40分钟 这次发酵我没放水。(3个面包不一样是因为我里面的奶黄馅放的不一样✔)
发酵好就是这样纸
拿出烤盘 烤箱175度预热 在面包表面用锋利点的刀划3道 再喷少量水再撒糖分 (糖粉可以用筛过 我觉得太麻烦了就直接撒了)烤箱预热好了就把烤盘放中层烤15-25分钟即可(表面上色就用锡纸盖住)
烤完啦 冷却更好吃✔吃不完放保鲜袋里 会更软
香喷喷