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简易红烧肉-肥而不腻(3/9)
首先，到超市挑两条你喜欢的五花肉。
然后洗净，切块，冷水下锅。
水一开就捞出来，控水后煎一下至两面金黄（妈妈说可以不煎，不影响味道）
葱切段，姜切长片，八角，竖椒备好。
炒糖色，冰糖砸碎，不好意思那是我的哑铃，终于派上用场。白糖也可以，锅内先放油，油热放糖，用勺子炒出深黄色，注意别糊了。
糖色炒完放肉，翻炒几下填热水，没过五花肉即可。
接下来就是放入刚刚准备好的材料，另加生抽适量，老抽少许（颜色深有食欲），大火煮开转小火慢炖。
然后就炖吧炖吧，小火，盖盖，大约40分钟的时候加盐，然后再炖炖大火收汁！不要翻炒，晃动锅保持不粘锅就行了。
出锅，最后一步-摆盘。摆的好看点，吃着心情好，还能朋友圈赚赚点赞。有香菜的话点缀一下，我啥也没有就这么地吧，好次！