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什锦小炒虾仁(1/8)
野生的红虾仁室温下自然解冻。因为着急做饭，所以我用冷水解冻了
准备适量速冻的什锦菜，无需解冻。蒜剥皮切片。
热锅热油，爆香蒜片
下什锦菜，炒至八成熟
下虾仁、盐、生抽翻炒。我觉得虾仁基本没腥味，所以没加料酒之类去腥的调料
虾仁炒熟后，出锅前洒少许鸡粉调匀即可
没有什锦菜的话，也可以用焯水的玉米粒、胡萝卜和青豆。