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轻乳酪蛋糕(1/9)
乳酪、黄油混入牛奶，酸奶隔热水软化，搅拌到顺滑无颗粒
鸡蛋蛋清蛋黄分离，白蛋黄一个一个的加入乳酪糊中，快速搅拌，防止熟透.
混入过筛的低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒.
蛋清分三次加糖，挤两滴柠檬汁.打发至湿性发泡（奶油状，有尖角），混入蛋黄糊搅匀。
在烤盘中加两厘米热水，水浴加热方法，先170度烤制20分钟上色，在130度烤制50分钟左右.（据情况而来）
刚烤出来的样子，这是还会有些黏糊糊的，但凉一会儿就没事了，不要担心.
成品图
放入冷藏4小时左右就可以使用了哟，好吃！！！
哈哈