安装App
上海小笼包(0/5)
面粉分次加入200克水,揉至光滑,撮成细长条,分成80--100个左右小面团
小面团撮圆按扁,擀薄成圆形,包入肉陷,收口成生坯
肉陷:把材料2拌匀,水分次加入,搅打肉陷至上劲,水肉融合.
把小笼生坯放入蒸笼内,沸水旺火蒸8分钟即可
食时跟上1碟生姜丝,米醋