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在家做红烧狮子头~\(≧▽≦)/~(4/5)
将肉馅稍微剁下，不要剁成肉糜，这样口感不好。在剁好的肉馅里，加去剁碎的葱姜蒜苗，再加入剁碎的莲藕和火腿肠，放入两个鸡蛋，适量生粉和适量的盐和糖。
手沾水，团成球状。
放进油锅炸至表面金黄。
在锅里加入适量的油，放入葱，八角，桂皮香叶，炒出香味，加入水，适当生抽和老抽。放入冰糖，水开后将炸好的狮子头放入锅中，煨熟后大火收汁。勾芡出锅。
好吃的狮子头就好了！~\(≧▽≦)/~