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鱼胶炖红枣(2/7)
备好材料：鱼胶、红枣、姜片、冰糖（今天用的是小型鱼胶，这个量刚好是一人份的）
鱼胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时
红枣用开水泡洗一下，再用剪刀挖去枣核
将泡发好的鱼胶、去核的红枣、姜倒入炖盅，加入300克的水
将炖盅放置炖锅隔水焖炖40分钟
炖好后加入冰糖，炖盅再盖上盖焖几分钟让冰糖融化
食用时搅动汤汁舀起一勺，嗯！微甜也不腥！