鸡脯肉切条（我切的有点粗，切成细丝是最好的），加点料酒去腥，倒入酱油、蚝油，放少量盐、糖、鸡精搅拌均匀，少来点淀粉炒出来会比较嫩，然后放置一边备用。
面条开锅后下入，用筷子慢慢搅散，防止黏住，煮7分熟即可。
面条捞出后用凉水过2-3遍，尽可能将水倒干净，用香油拌匀，倒入少量酱油拌匀。
1、油热，打入鸡蛋，搅碎，盛出。
2、炒鸡脯肉，8成熟，盛出。
3、蒜苗、洋葱先爆锅，倒入菜、鸡蛋碎、鸡脯肉，火不要太大，如果干锅可适当添点水。
4、倒入蚝油、酱油、海天拌饭酱，翻炒。
5、放入面一起翻炒，出国少放盐，因为酱料就已经很够味儿了。
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