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酸菜烧粉(2/5)
酸菜切丝，五花肉切片，葱切瓣，蒜姜切片，干辣椒掰段；
热锅凉油煸五花肉出油脂，放葱姜蒜辣椒，烹料酒；
将酸菜放入炒出水汽，蓄水烧开；
放入红薯粉烧软后调盐、糖、耗油、酱油，盖盖焖五分钟；
掀开盖大火收汁，烹醋，淋香油，出锅盛盘，撒葱花即可。