素炒面筋-开素斋啦!(3/11)
食材准备。 香菇洗净去蒂切成小块,胡萝卜去皮切片,用花模压出花形。
锅中烧开水,滴两滴食用油,将毛豆米中火煮5分钟,捞出沥干水。
用筷子在面筋上戳个洞。
将面筋投入开水中,加盖煮2-3分钟,取出沥干,用清水冲一下去除表面浮油。
热锅凉油,先爆香姜末和葱花,再放入胡萝卜和香菇翻炒。
淋入酱油和白糖翻炒,加热水,大火烧开。
加入沥干水的面筋,小火慢炖约10分钟。
待汤汁浓稠时,加入煮熟的毛豆米,加盐调味,开盖大火收汁,淋入香油。
先来点尝尝味道。
简单快手菜出锅!
可以开饭啦!