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腐乳炸鸡(9/10)
鸡肉备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净后，拭干水分；
用牙签仔鸡肉身上扎一些洞，方便鸡肉入味；
鸡肉用适量盐，料酒抹匀，腌制片刻；
葱姜丝洗净，拭干水分，切丝；
腌制后的鸡肉用适量腐乳抹匀，给它多按摩几下；
放入葱姜蒜，盖上保鲜膜，让入冰箱，腌制12个小时左右；
空气炸篮里刷油，将空气炸锅温度调至180度，预热5分钟；
将鸡肉放进炸篮里；
先烤30分钟，然后给鸡肉翻一下身，再烤30分钟；
烤好的鸡肉盛出，上桌。