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腐乳炸鸡的做法

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腐乳炸鸡

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这道【腐乳炸鸡】调料十分简单，主要调料就是腐乳~~喜欢吃腐乳的筒子可以试试~~ 说是炸鸡，其实是用空气炸锅炸的。其做法类似于烤，而且烤的时候还没刷油。那就更健康了吧~~~ 做好的炸鸡，外香内嫩~~~香喷喷~~~O(∩_∩)O~~~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 1/4只

、

腐乳 4勺

、

盐 1小勺

、

料酒 1小勺

、

葱 2颗

、

姜片 3片

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡肉备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净后，拭干水分；
步骤2/10 点击查看大图
用牙签仔鸡肉身上扎一些洞，方便鸡肉入味；
步骤3/10 点击查看大图
鸡肉用适量盐，料酒抹匀，腌制片刻；
步骤4/10 点击查看大图
葱姜丝洗净，拭干水分，切丝；
步骤5/10 点击查看大图
腌制后的鸡肉用适量腐乳抹匀，给它多按摩几下；
步骤6/10 点击查看大图
放入葱姜蒜，盖上保鲜膜，让入冰箱，腌制12个小时左右；
步骤7/10 点击查看大图
空气炸篮里刷油，将空气炸锅温度调至180度，预热5分钟；
步骤8/10 点击查看大图
将鸡肉放进炸篮里；
步骤9/10 点击查看大图
先烤30分钟，然后给鸡肉翻一下身，再烤30分钟；
最后一步点击查看大图
烤好的鸡肉盛出，上桌。

小贴士

1、给鸡肉扎洞、按摩，腌制12个小时左右都是为了让鸡肉更容易入味； 2、建议在空气炸篮铺层锡纸，再放鸡肉进去烤，这样鸡肉出炉后，成品会比较完整；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-18

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