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皮蛋豆腐(3/8)
线椒剁碎，小葱切花，香菜切2厘米长段，榨菜剁碎，坛子里勺点剁椒酱
将一半葱花，线椒，榨菜，剁椒酱，生抽，玫瑰醋，麻油，白糖，红油，芝麻混合成料汁
把豆腐盒屁股角削出一个小洞，撕开塑料纸，用尖刀将豆腐划成小方块，把盘子盖在豆腐上扣回来盘子向下，香菜堆在豆腐周围！
将皮蛋对半切，再对半，再对半，一个蛋分八块摆盘！
将葱花堆皮蛋周围，淋上料汁完成！
成品图！
成品图！
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