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家常猫耳朵(2/6)
牛奶倒一个碗里,再拿另一个碗多倒点红糖加温水,差不多一碗红糖水就够了,打一个鸡蛋,倒牛奶碗里半个鸡蛋搅匀然后放一点盐,因为我做的是咸口的,倒红糖水半个鸡蛋搅匀
然后用牛奶活面,看你弄多少猫耳朵就活多少面,活出的面醒一会
这是用红糖水活出的面,也放着醒一会
然后把白色的面用擀面杖擀成薄片,擀好了放一边,因为我做的是咸口的,我在擀好的白面上撒了一层孜然,然后把红糖面擀成薄片放在白色面上,就是图片这样,然后用擀面杖再把两个面一起擀一下,然后卷起来,之后最好放冰箱里冷藏十分钟,因为切片好切,然后切成薄片,越薄越好,炸起来也很好炸
把切好的片放进锅里炸,火不能太急了,急了就糊了,火小点,慢慢炸,炸好了捞出就可以
这是做好的!很脆