花边比萨(2/13)
用面包机来和面,先放液体的水、油,再把过了筛的面粉筛入面包机桶里,将盐和细砂糖分别撒在左右两角处,面粉的小山顶上用手指挖个坑放入干酵母,启动一个和面程序,如果没有出膜的话再启动一个和面程序,出膜后启动发酵程序,直到面团膨胀到2倍大。
面团揉成光滑的球型,盖上保鲜膜常温醒发15分钟。
面团擀成圆饼型,比模具大一厘米,转圈放入火腿肠。
将面饼边缘包好火腿肠后压好。
包好的边缘用剪刀剪开,间距大概2厘米,将剪开的部分依次旋转90度,让火腿肠的横截面都朝上,花边就完成啦!
叉子在饼底压满小眼,防止烘烤的时候饼底受热鼓起。
蜂蜜水刷在花边上,饼底刷一层番茄酱,撒少于比萨草或罗勒草碎。
撒一层玛苏里拉芝士碎,再撒一些蜜豆或其他你爱吃的比萨料,比如香菇、玉米粒、蔬菜都行。
上面摆上爱吃的水果。
再撒上一层玛苏里拉芝士。
烤箱200度预热5分钟后放入比萨,中层上下火200度烤10分钟取出后再撒上一点点芝士碎,再烤5分钟,比萨变色了就是好了。
取出略微冷却即可切开享用啦!
配上水果,开次!