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煸炒西兰花(6/8)
洗好的西兰花掰开，胡萝卜
沿西兰花生长方向将每一朵都切开，胡萝卜切片，备好佐料
将切好的西兰花摆在不粘锅里，开中火，随后倒入适量色拉油，盖上锅盖，煎制。将西兰花的两面都煎制成金黄色(见图四里的色泽)为佳，此时西兰花已基本熟了出锅。
图四
换炒锅小火，凉油中放红椒及葱姜蒜煸香后放适量盐及十三香。
胡萝卜入锅，炒八分熟
将煎制好的西兰花入锅，大火
成品