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南瓜糯米丸(
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南瓜去瓤洗净切块放蒸锅蒸20分钟
蒸熟后用筷子搅拌成泥状,稍硬的瓜皮可取出,带着瓜皮也不影响口感。
往南瓜泥里加入白糖,再慢慢放糯米粉,按一个方向搅拌上劲成粘稠状。
把面包糠倒入盘里,用筷子夹起南瓜泥在面包糠里滚,要均匀。
最好把南瓜泥都粘好面包糠备用,不然后面来不及,容易炸糊。
炸时切记油温不要太热,用中火炸,勤翻动。
炸至金黄色捞出盛盘。