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12寸三层蛋糕－可可原味海绵，红丝绒原味戚风完美组合(8/23)
按用料单准备好食材，太太太多啦，没有拍全
模具底部及侧面放油纸，蛋黄蛋白分离至两个干净盆中，蛋白打至鱼眼泡加1/3糖，打至光滑在加1/3糖，出现纹路加其余糖，打至出现小尖角即可。
将蛋黄加入，继续搅打，提起打蛋器滑落蛋液保持不变，纹路不消失即可。
牛奶与黄油混合隔水融化至化为液态，分两次往黄油液中筛入可可粉，搅拌均匀。向蛋液中筛入低粉，翻拌均匀，将温凉的可可液撒入面糊，翻拌均匀。
将拌好的面糊倒入模具，镇出大气泡，放入预热到170度的烤箱下层，烤45分钟左右。
插入牙签无面糊带出即烤好，镇一下，倒扣。
同理烤制12寸原味海绵
偷偷的说，其实是因为可可的底胚太薄了，所以补了个原味的底胚，呵呵
参考深蓝小米粥方子详细做法烤制红丝绒戚风，此处偷懒，省略一万字
8寸原味戚风烤制，参考嘉榕的美食Wendy的方子，我一直用她的方子，很棒！此处偷懒又省略一万字。
淡奶油打好，根据自己喜好加水果夹心，一层奶油，一层水果，在一层奶油，以此类推。
底胚由12寸可可海绵，和原味海绵夹心组成
奶油继续抹面，把原味戚风和可可戚风分层搭配，这样口味很独特哦！
最上层修出圣诞老人
适量加水果装饰
烤了一炉原味饼干，用蜂蜜贴上翻糖装饰，用翻糖揉出眼睛和鼻子。此处要注意，放不了多久翻糖就会融化的，要赶紧吃掉啊，否则眼睛和鼻子就化掉了，会化妆，很难看的啦
圣诞主题，自然少不了圣诞元素啦，草莓
翻糖饼干也很给力哦，就是贴的久了会不酥脆啦，总之要赶紧吃完。
从上往下看是这个样子滴
从侧面看是这个样子滴
难忘的生日会
瞧瞧，眼睛花掉了吧，不好看了，留下了点小遗憾
历时累计13个小时完成的巨作，成就了史上最快结束的一次员工生日会，虽然累瘫了，但是成就感满满滴