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韭菜合子(2/5)
首先制作内馅儿~韭菜洗净切碎用一点油拌下防止出汤，鸡蛋炒熟弄碎放入与韭菜和虾皮混合。放花椒油，盐，鸡精，香油搅拌均匀。
然后包合子。形状根据个人喜好和水平，我包了两种，个人认为半圆型比较好包，而且食用起来方便。
平底锅热后放少许油，中小火两面各煎1分多钟即可。
出锅~
外焦里嫩，喷香扑鼻。趁热食用，小心烫嘴哦！