心形酸奶慕斯(
13
/15)
准备材料
吉利丁片用冰水泡软备用
淡奶油加细砂糖打发
打至6成，可勉强流动状态
吉利丁片泡软后捞出，放入碗中
倒入酸奶
用微波炉中火加热30秒左右，约40度。将吉利丁片搅拌融化即可。
将酸奶缓慢的倒入奶油中，边倒边搅拌均匀
做好的慕斯液。用刮刀翻拌至完全融合即可。
准备4寸的心形模具
小心的将慕斯液倒入模具中，轻轻震出气泡。放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上，过夜最好。
冻好的慕斯取出翻扣盘中，用电吹风吹一圈脱模
脱模后，选择红色巧克力笔进行最后装饰即可。
成品
成品请冷藏保存
