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零失败华夫饼(8/11)
低筋粉和泡打粉混合过筛
三个蛋清蛋黄分离
蛋黄加糖30克搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
加入融化的黄油搅拌均匀
搅拌好的蛋液倒入已筛好的面粉中搅拌至顺滑无颗粒
加入香草精搅拌均匀
蛋清分三次加入白糖打发至硬性发泡，每次15g白糖
将打好的蛋白分三次加入面糊，上下翻拌均匀
烤箱180度预热，中层烤20分钟左右。我自己觉得我家烤箱温度偏高，所以烤十分钟左右转160度五分钟，再转180度看上色情况。
完成