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椰蓉面包(2/16)
淡奶油、牛奶、糖、盐、高粉放入面包桶，在高粉中挖个小坑，埋入酵母，酵母避免和糖盐接触，开启和面程序
揉至面团出薄膜
加入软化黄油20克
揉至扩展阶段
揉好的面团放温暖处进行基础发酵
发酵面团的同时制作椰蓉馅，黄油溶化，和其它馅料成分拌匀
面团发至二倍大，手指沾面粉按洞不回缩不塌陷即表示发酵完成
发好的面团取出排气，平均分割成八等份，椰蓉馅也平均分成八等份，椰蓉馅若不好成团，可先冷藏再分份
取一面团擀成圆形，放入一颗椰蓉馅
包好，收口捏紧
收口朝下放置，用手按扁，擀成椭圆形
用刀割出数条直线，边缘不要切断
卷起，卷法随意，接口处朝下
依次操作完剩下的七个面团
刷上蛋液
放入烤箱，底下放一杯热水发至两倍大，这步忘记拍步骤图了，发好的面包170度中层烤熟，温度根据自家烤箱调整