麻辣干锅虾(3/10)
大虾用剪刀剪开背挑去虾肠,加适量料酒,盐,一大勺淀粉拌匀腌制十分钟。
干辣椒剪段,花椒、茴香籽备好。
蒜切末,姜切丝,葱切碎,香菜切段。
锅里烧热适量油,把腌好的虾炒红至干爽盛出。
重新置油,花椒,辣椒凉油下锅。
葱花,姜丝下锅一起小火爆香。
炒好的虾下锅,加白糖,醋,生抽,蒜末,盐炒匀。
关火后加入香菜段翻炒均匀。
无辣不欢,超有食欲!
成品