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冬阴功汤(5/5)
准备好所有的食材
食用油在锅里预热，加入香茅和辣椒、辣椒酱翻炒出香味.注意这个红椒会越熬越辣，所以不能吃辣的朋友请少放一些.
继续加入番茄、菇、鱼露、少量盐，因为鱼露本来就是咸的，所有盐不要放太多，翻炒，至番茄出汁。
加水煮开（不需要加入高汤，因为食材的味道已经很鲜美了，根据人份加入水的分量），煮开后加入椰汁（椰汁分量不用太多，为了平衡辣和酸的味道），转小火炖15分钟左右。
放入虾，虾变粉红后，挤入青柠汁，关火，撒上香菜，趁热喝，热辣酸爽，很好喝！