冬阴功汤
酸辣香甜很好喝
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步骤1/5
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准备好所有的食材
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步骤2/5
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食用油在锅里预热,加入香茅和辣椒、辣椒酱翻炒出香味.注意这个红椒会越熬越辣,所以不能吃辣的朋友请少放一些.
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步骤3/5
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继续加入番茄、菇、鱼露、少量盐,因为鱼露本来就是咸的,所有盐不要放太多,翻炒,至番茄出汁。
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步骤4/5
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加水煮开(不需要加入高汤,因为食材的味道已经很鲜美了,根据人份加入水的分量),煮开后加入椰汁(椰汁分量不用太多,为了平衡辣和酸的味道),转小火炖15分钟左右。
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最后一步
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放入虾,虾变粉红后,挤入青柠汁,关火,撒上香菜,趁热喝,热辣酸爽,很好喝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-10
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