把所有食材准备好，藕洗净后切片，在凉水中浸泡半小时。
在浸泡莲藕的过程中，把面团和好，盆子上面盖层湿毛巾醒半个小时。面团和的稍微软些，好包。
在醒面团的过程中，把葱末姜末切好。切好后放入肉馅儿当中将猪肉馅儿先调好，放入少许料酒，盐，老抽上色，花椒粉，将肉馅儿和葱末、姜末搅拌均匀。
肉馅儿调好后，把莲藕切成小碎丁，拌入肉馅儿中。之后在锅里热勺儿油，油热好后浇到饺子馅儿里，将所有材料拌匀即可。香喷喷的味道立马可以闻到。
肉馅儿调好了，面也醒的差不多了，就开始擀饺子皮儿，包饺子咯。
出锅儿的饺子忘记拍了，很香哦，大家可以试试。很简单的。
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