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荷包蛋大白菜(3/11)
把白菜叶小心地一片片剥下来，洗净备用。
将洗净的白菜叶切成小块，尤其是白菜梆子，要切得小一些。
倒油，热锅。
敲鸡蛋。
煎荷包蛋，煎好后捞出，沥干油后备用。
倒入之前洗净切好的大白菜。
待白菜瘪下去后翻炒一会儿，加入3锅铲的生抽，再翻炒均匀。
加入1.5勺的白糖，翻炒均匀。
将之前煎好的荷包蛋平铺在白菜上，注意不要让荷包蛋碰到锅子边沿，以免烧焦。
盖锅小火烧一会儿。
装盘，荷包蛋大白菜就烧好了。^ _ ^