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长寿面(2/5)
冷水和面，面要硬一些，醒过后才筋道。和面时记得“三光”，盆光、面光、手光。这是好习惯。
和好的面，可以醒5—10分钟（这个时候可以做哨子，不耽误）
撒多一些玉米面做薄面，静置一会儿，防止粘贴，然后叠起来切成均匀长条。
将叠着的面条抖开，烧水，下面喽！
大功告成。（西红柿炒鸡蛋更容易，此处不赘述啦）