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香酥炸茄盒(8/11)
把你想吃的馅儿先剁好，我用的是肉，胡萝卜，加了一些葱姜蒜。以前老爸做只有肉和葱姜蒜。
加入料酒，酱油，盐，如果没有胡萝卜因为肉的粘性这时候是可以搅拌起来的，由于胡萝卜的存在馅儿会很零散，于是我放入了一个鸡蛋清，搅拌起来就方便啦，易于成馅儿。
用剩余的蛋黄，加上些许面粉，加上一些水，搅拌搅拌成了糊状～
主角上场啦，当当当当～一只洗干净的新鲜的长条茄子～(〃'▽'〃)
接下来就是切片了，中间不切断，类似于肉夹馍的馍。
就是这样子喽( ´•༝• ` )，小心切到手哦。
然后就开始放馅儿啦。
裹一下面糊，放入热油锅里开始炸便是～火小点，记得翻面～
完美
圆圆哒
咬一口，外脆里嫩，茄子的柔软加上肉的清香，给我一碗大米饭！！！