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孔雀鱼—年年有余(4/5)
这是准备好的材料，根据自己情况定夺！
把鱼处理干净后，把头尾切下，中间部位从鱼背切到腹部，不要切断，然后用蒸鱼豉油、黑胡椒、姜丝、料酒腌制10分钟！
把姜、胡萝卜、黄瓜切成菱形，葱打结，辣椒切段备用
鱼腌制好以后摆盘，自己也可以发挥想象去摆。
上锅蒸15分钟，另外准备个锅热油 ，加点蒸鱼豉油，油热后直接浇在鱼上，就可以吃了！