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家常卤鸭__妈妈的味道3(
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准备一个大锅,煮好一锅水,加一个网格,这样鸭子的皮就不会沾锅,把鸭子放上去,水大概到鸭子那里但不碰到鸭子,大火盖上盖子煮,注意不要让锅内没了水。大概煮一个小时直到鸭子熟软。
锅中入油,爆香蒜头。
蒜头边焦黄后,加入酱油、五香粉。
放入煮好的鸭子,用勺子舀卤汁淋在鸭子身上,每一寸都要淋到,包括鸭肚子,然后反过来再淋,至鸭子变成黄棕色。
把卤好的鸭子放进盘子,肚子朝上,再往鸭子子倒些卤水即可。美味的卤鸭就做好啦!