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鹏仔酸黄瓜炒肉丝（俄式小乳瓜）(2/5)
酸黄瓜先用水冲洗一下。
切丝
牛肉切丝然后用鸡蛋清搅拌，这样牛肉会很嫩（用啤酒泡也可以）。
用洋葱、十三香呛锅，倒入牛肉翻炒到牛肉变色（30秒左右），然后把牛肉放到碗里备用。
然后把酸黄瓜倒入锅中翻炒3分钟，倒入牛油，放盐炒完出锅。嘎嘎酸爽。