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炸千子(2/6)
调肉馅,放入水和淀粉打肉馅,然后放入葱姜,盐,老抽生抽花椒粉耗油,拌匀
把买好的粉鸽子两头的圆边切掉,在从中间对折分开,然后开始从粉鸽子大头那边放肉馅,不要放太多肉,放好后慢慢卷起
面粉出场,把面粉用水调好,不能太希,太希就不粘了
把卷好的肉卷尾摸上面糊,摸面糊的作用是不让千子下油锅时散开
看速度吧嘿嘿,很快卷好了三根,都卷好后,把肉卷用刀切成小段,如果你里边的肉放的多点了,就从侧边先切俩小口子后在切断(不要尝试整根炸,一定要切小)
看出锅喽,快来尝尝吧,好香哦哈哈