虾仁炖蛋(
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虾仁加白葡萄酒，盐和胡椒粉腌制一下
鸡蛋三个打散，我觉得加入一点奶油会很香。倒入温开水。放入盐，鸡精。
搅拌均匀，过筛，如果表面有气泡，用牙签把气泡扎破，这样会很细腻。将蛋液静置五分钟。
盖上保鲜膜，为了防止水低落，破坏蒸蛋表面。。隔水炖，或者蒸五分钟。，只要蛋液凝固就好
把虾仁摆好造型，其余的切碎码在中间。继续蒙保鲜膜蒸。到虾仁变色
撒些绿色叶子装饰下，淋上生抽和香油即可
