饭团，比寿司操作简单，做米饭是一样的，先把寿司米洗到水不会发白了，然后蒸熟，熟后马上倒入寿司醋，拌匀。没有寿司醋，就是拿白米醋，糖，盐，调成口感合适的比例，放进米饭，拌匀，盖上布，放凉。米饭不要太软烂，要颗颗分明。
牛油果本身没有味道，但是配鱼罐头，三文鱼片，烤肉，可以增香，滑顺口感，解腻，都非常好吃。一只牛油果取出果肉，用小刀或者勺子斩碎，放入1/4个柠檬的汁，拌匀，这样可以减速氧化。
鱼罐头，要买泡在水里的，不要买泡在油里的，很油腻。
一大勺美奶滋，就是色拉酱，然后一点点芥末，在放一点点的盐，拌均匀
双手打湿，取一块米饭，在手上压平，压薄，然后放上一勺酱，在放上一块米饭，把酱包在里面
反复轻压揉握，注意不要把酱挤出来，然后在木板上调整形状
每次做完材料都有剩，花花有2个做法，一，是卷寿司，之前有详细教过，第二个就是超级简单的，把酱盖在米饭上，洒上海苔碎，芝麻，浇上一点点日本酱油，拌着吃！
