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地方美食【青菜炒年糕】(4/4)
年糕片清水泡十分钟捞出空干，青菜粗略切碎，肉切丝，姜切丝。
比平时炒菜稍多一点的油加热，下姜丝爆香，放入肉丝煸炒至变色，烹入黄酒和鲜酱油。
加入青菜碎翻炒均匀。
下年糕片继续翻炒，加盐调味，如果有鸡汤最好烹一点进去，没有的就放一点水，年糕片一变软立刻盛出。