准备好各种材料，热油锅，把肉丸和胡萝卜放进去爆炒一分钟，放盐，蚝油，高汤一勺（可以用白开水代替）拌匀，把豆腐放进去，鸡蛋打散淋在豆腐上面，盖上锅盖中火焖3、4分钟，如果还有很多水就用水淀粉勾芡收汁即可！最后撒上葱花……