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1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#(5/18)
面粉过筛，倒入开水与2/3的面粉搅拌成雪花状。
再已1/3的凉水和成较硬的面团。
青红黄椒切丝，洋葱切丝，与姜末蒜片混合好。
备好10个虾仁，最好自己剥。
油到三成热，下虾仁滑炒至成熟。
虾仁切碎后与蔬菜类混合。
下所有调料，混合均匀。
面团分成偶数等份，想做大饼每份55g左右就可以。
刷上一层油，撒上一层面粉，如此重复三次。
如图两两对扣在一起。
如图擀开。
小火正反烙2-3分钟，表面起鼓并有小焦斑就可以了。
这个方法可轻松揭开两张饼皮。
在饼1/3处放好馅料。
如图包裹，往上卷。
封口处摸上蛋液。
锅内热一层油即可，煎至卷饼两面金黄。
如图切开就可以，1:1:1营养均衡的印度料理就做好啦，赶紧尝鲜吧。