豆沙蛋黄酥（玉米油版）(14/22)
新鲜蛋黄去薄膜后，泡油一夜，时间紧的话，最少要泡2个小时，泡好后放入烤箱160度烤6分钟，烤好刷白酒备用
把油酥面团和好静止30分钟
水油皮材料全部混合，和成光滑的面团盖湿布静置30分钟
把豆沙分成20份，每个25克
取一个豆沙馅包入蛋黄
收好口
把水油皮和油酥皮各分成20份
把油酥包在水油皮里
收紧口
擀开
卷起来
都做好后盖保鲜膜松弛10分钟
再次擀开卷起来
都做好再次松弛10分钟
对折
按扁
擀成圆片
包入豆沙蛋黄馅
收紧口
倒入烤盘
刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱中层上下火180度烤20分钟即可
最爱蛋黄酥