三鲜春卷的做法_菜谱

配料合集

瑶柱，干香菇事先浸泡两小时。白菜洗净，切丝。精肉切丝，黄酒、淀粉、盐腌制半小时。待用。虾仁和瑶柱剁成泥。香菇切丝。冬笋切丝。

热锅，倒油。先炒肉丝，起锅待用。然后香菇和冬笋，起锅待用。最后白菜和虾肉瑶柱泥，炒匀。把之前几样一起倒入。盐，味精，浓缩鸡汁和胡椒粉适量。（要比平时烧菜稍微咸一点）

春卷皮摊开，备点淀粉糊，像做纸工一样包起来就可以了。不吃的直接放速冻，可以保质一周。吃的下油锅煎至两面金黄即可。