三鲜春卷
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想起两年前去长宁看大肚皮,闺密不会下厨,挺着个锣带我去附近点心店,点名要吃三鲜春卷。噢哟喂,那也叫春卷,就是白菜外面裹了层皮。冰箱放不下,要来得及今年满足你啥叫三鲜[偷笑]我可是放了虾仁,瑶柱和冬笋的哈!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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配料合集
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步骤2/4
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瑶柱,干香菇事先浸泡两小时。白菜洗净,切丝。精肉切丝,黄酒、淀粉、盐腌制半小时。待用。虾仁和瑶柱剁成泥。香菇切丝。冬笋切丝。
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步骤3/4
热锅,倒油。先炒肉丝,起锅待用。然后香菇和冬笋,起锅待用。最后白菜和虾肉瑶柱泥,炒匀。把之前几样一起倒入。盐,味精,浓缩鸡汁和胡椒粉适量。(要比平时烧菜稍微咸一点)
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最后一步
春卷皮摊开,备点淀粉糊,像做纸工一样包起来就可以了。不吃的直接放速冻,可以保质一周。吃的下油锅煎至两面金黄即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-31
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