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寿桃红豆包(1/17)
准备材料
把除红豆沙以外的材料混合搅拌和成光滑面团，水可分次加入，不一定全用光，盖保鲜膜放温暖处发酵
发酵好的面团取出放在撒有干粉的硅胶垫上，充分揉搓排气
切分成大小均匀的小剂子
按压成圆形并擀成中间厚边缘薄的面皮
取一个面皮包上适量红豆沙（红豆沙是自制的，可参考之前发的菜谱）
像包包子一样包好
上部朝下整理成圆形并在上面捏一个小褶
再转90度，再捏成图片样
用小刀背顺着小褶处划一下
整理好的形状
依次做好其它的
挤出些许草莓酱在碗中，倒适量水调成糊状
用刷子蘸取刷满桃子
刷好其它的放入铺好蒸笼布的蒸屉上二次醒发，底部可放温水促其加速发酵，发好后大火烧开后转小火蒸15分钟，再闷5分钟就好了
取出装盘
成品图片