寿桃红豆包
公公过生日,做了这些寿桃为老人庆祝生日,希望老人永远健康快乐。因为自家人吃,没有用色素,用了草莓酱刷上增色,样子不好看,追求完美的亲体谅下哈。
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步骤1/17
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准备材料
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步骤2/17
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把除红豆沙以外的材料混合搅拌和成光滑面团,水可分次加入,不一定全用光,盖保鲜膜放温暖处发酵
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步骤3/17
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发酵好的面团取出放在撒有干粉的硅胶垫上,充分揉搓排气
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步骤4/17
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切分成大小均匀的小剂子
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步骤5/17
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按压成圆形并擀成中间厚边缘薄的面皮
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步骤6/17
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取一个面皮包上适量红豆沙(红豆沙是自制的,可参考之前发的菜谱)
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步骤7/17
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像包包子一样包好
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步骤8/17
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上部朝下整理成圆形并在上面捏一个小褶
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步骤9/17
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再转90度,再捏成图片样
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步骤10/17
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用小刀背顺着小褶处划一下
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步骤11/17
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整理好的形状
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步骤12/17
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依次做好其它的
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步骤13/17
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挤出些许草莓酱在碗中,倒适量水调成糊状
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步骤14/17
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用刷子蘸取刷满桃子
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步骤15/17
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刷好其它的放入铺好蒸笼布的蒸屉上二次醒发,底部可放温水促其加速发酵,发好后大火烧开后转小火蒸15分钟,再闷5分钟就好了
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步骤16/17
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取出装盘
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最后一步
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成品图片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-31
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