黄油软化,大冬天的黄油想室温软化再怎么还是硬邦邦的,最好坐在一盆热水下面软化或者是丢到微波炉里面叮那么一下下,不要搞融化就行。
搅好的黄油应该是打发了,这时倒入玉米淀粉和低筋面粉
然后将熟蛋黄用一个较细的筛子用勺子按压让蛋黄成细小的颗粒。
然后揉成一个团,用保鲜膜包起来,放到冰箱里半个小时,其实天气很冷,不放冰箱也行,这半个小时大家可以搞搞卫生哦!
然后用大拇指摁一下面团,让旁边出现自然的裂纹。美美哒~
全部弄好后,送入烤箱中上层170度15分钟左右即可。烤出来的饼干儿可能有些软,没关系,放凉了就变脆了。