奶黄包(
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酵母用温水化开,放面粉糖揉成面团,盖保鲜膜发至两倍大
黄油化开,放牛奶,鸡蛋,糖,面粉搅拌至无颗粒,放笼屉蒸10分钟至无水状态,中间要搅拌,凉凉后最好揉碎些,包出来好看,我没揉包出来不圆
放点碱面把面团揉至无气孔状态,这是力气活,一定要揉好,否则蒸出来会回塌。擀成面皮,包成包子状,再醒半小时
凉水上锅蒸15到20分钟,关火闷5分钟,出锅,香喷喷的奶黄包开吃了