将蛋白和蛋黄分离,将蛋白、柠檬汁、少许盐混合打发,打发过程中分三次加入共45g白糖。
四个蛋黄、剩余的白糖、牛奶、玉米油、低粉混合至细腻顺滑。
分别在带白混合物和蛋黄混合物中加入一半绿茶粉混合,将三分之一蛋白混合物加入蛋黄混合物中,从上往下翻,之后将蛋黄混合物混入蛋白混合物中。
倒入8寸活底蛋糕模中,150度30分钟,190度30分钟,150度30分钟,冷却30分钟,反扣脱模。
将红豆浸泡1小时后煮熟,加入蜂蜜混合,放一层蛋糕,涂抹一层奶油,均匀撒上红豆,再加上一层蛋糕,以此类推。
如图裱花,开始准备草莓,将其从中间分开,加入奶油,用融化的巧克力点缀眼睛。