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炝土豆丝(6/10)
土豆2个
刮去皮
切成细丝
锅里放上热水烧开，将切好的土豆丝下锅，用热水焯，待热水再次烧开，将土豆丝捞起来放入凉水冷却，木耳泡发好同上。
将冷却好的土豆丝，挤去多余水份，放入盘中，加入葱、蒜，木耳。
锅里烧上油，加热到开始冒白烟为止
土豆丝木耳垫在下面，将蒜末，干辣椒摆在上面
将热油浇在干辣椒和蒜末上爆香
撒上盐，加入适量的糖，醋，味极鲜，搅拌均匀
这样一份老少皆宜的炝土豆丝就出锅啦