非油炸版--拔丝红薯(
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这个是昨天蒸熟了的红薯!还剩一些!改刀成了小块
之前蒸过的红薯外表水份多!里面还不是特别熟!所以把它放烤箱里面稍微烤了一下!大概二十分钟!考出来的外表焦里面软糯!
锅里先放一小勺油然后加入小半碗水!不要太多水了!放入材料里面的糖!先大火等到浅棕色的时候在小火慢慢熬!注意不要熬糊了!
等到这个颜色的时候!把之前烤好的红薯倒进去!关火!拌匀!装盘!装盘之间记得把盘子里面稍微刷成油防止粘盘
成品图!看看丝很多吧!