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简单版姜母鸭(4/7)
准备好材料：姜去皮切片；鸭肉剁成块，用开水焯五分钟后捞出冲洗掉浮沫，沥干
炒锅热油，放入姜片，小火煸出香味～
放入刚才处理过的鸭肉，尽量鸭皮朝下，小火煸出油，慢慢炒到鸭肉金黄出油
加适量料酒、生抽、酱油和盐，翻炒均匀
锅里加大量开水后，盖上锅盖，小到中火闷50～90分钟，也可以倒进高压锅里压20分钟左右
大火收汁，用盐调下咸淡，出锅～
简易版的姜母鸭做好啦～姜片也超级好吃～